Полезные
Бенто-Торты
с Татьяной Кулиевой

Готовим трендовые тортики легко и просто!

Узнать подробности
7
полезных бенто-тортиков
6
техник декорирования
20+
секретов приготовления и лайфхаков

Что такое
Бенто-Торты?

БЕНТО-ТОРТЫ - корейские мини-тортики, которые обрели популярность по всему миру и ставшие трендом в соцсетях.
Главные особенности бенто-тортов - это:

Эргономичность
  
Бенто-торты удобно носить с собой - можно смело использовать их как подарок, не боясь, что тортик не доедет до получателя
Простота декорирования
Ещё одна из “плюшек” Бенто-торта - минималистичный декор, при котором не требуется идеальное выравнивание
Скорость приготовления
  
За время изготовления и оформления обычного торта можно приготовить более трёх бенто-тортов - бенто-торт готовится всего 2 часа!
Эстетика
Бенто-тортики отлично впишутся в ваше портфолио кондитера в соцсетях благодаря их фотогеничности
 
Простота приготовления
Бенто-торты не требуют долгой стабилизации.

Что такое «Полезные
Бенто-торты»?

  1. 01
    Низкий гликемический индекс!
  1. 02
    Отсутствует тростниковый сахар! Вместо него добавляют подсластитель или сироп топинамбура.
  1. 03
    Без молочного шоколада! Вместо него используем 72%-ный шоколад без добавления сахара.

Плюсы и минусы
ПП Бенто-тортов:

 
Плюсы
  • Низкокалорийность
    ПП Бенто-торты подойдут как спортсменам, так и тем, кто хочет сбросить лишние килограммы без отказа от любимых десертов
  • Ни грамма сахара
    ПП Бенто-торты также подойдут тем, кто страдает от диабета - наши бенто-торты не содержат сахар
  • Используем натуральные ингредиенты
    Десерты максимально насыщены полезными микроэлементами и фитонутриентами
 
Минусы
  • Отличаются от традиционных бенто-тортов
    ПП Бенто-торты отличаются по вкусу от традиционных бенто-тортов. Нужно привыкать.
  • Дороговизна
    Некоторые ПП Бенто-торты экономически невыгодны в приготовлении из натуральных продуктов в отличие от традиционных бенто-тортов, изготовленных из более простых ингредиентов.
  • Не подходят веганам
    В рецептах ПП Бенто-тортов присутствуют молочные и кисломолочные продукты

Что будет
На Курсе?

 
7 ПП Бенто-тортов, 6 техник декорирования, секреты приготовления и лайфхаки
 
Торты из доступных ингредиентов, которые легко купить в любом супермаркете
 
Эксперт - дипломированный кондитер с 2014 года

Что будет
На Курсе?

 
10 видео-уроков: от бисквитов до приготовления декора
 
Рецепты, которые будут интересны и новичкам, и профессионалам
 
Поддержка кураторов и подарки!

Для кого будет
полезен курс:

Для домохозяек:
  • Теперь не будет болеть голова, что взять с собой на пикник или в гости к подружке. Сможете порадовать семью вкусным тортиком, приготовленным за 2 часа, а при наличии замороженных заготовок - всего 30 минут!
  • Скорость приготовления - за счет простоты исполнения и легкого декора.
  • Забудете про бесконечные безрезультатные диеты - теперь вы сможете сбросить лишние килограммы, не отказывая себе в кусочке любимого десерта
Для кондитеров - новичков:
  • Бенто-торты - это отличный старт в кондитерском деле!
  • Научитесь готовить востребованные торты на заказ
  • Освоите одно из самых популярных направлений в кондитерском ПП
Для опытных кондитеров:
  • Расширите свою ЦА, предлагая клиентам торты от 400 гр.
  • Дополнительный доход к основному кондитерскому делу.
  • Сможете привлечь новых клиентов из числа тех, кто следит за своей фигурой и не хочет себе отказывать в сладком

Кондитер
по образованию и по призванию

Наш эксперт:
  • С 2014 года домашний кондитер, в месяц готовила 35-50 тортов на заказ
  • Основатель проекта «Дети пекут» под девизом «Подари ребенку сладкое детство без аллергии»
  • Обучила более 1000 человек приготовлению полезных десертов
  • Запустила 15 авторских курсов и мастер классов по приготовлению ПП-десертов
  • Приготовила 500 ПП-тортов для детей и взрослых
  • С 2014 года домашний кондитер, в месяц готовила 35-50 тортов на заказ
  • С 2017 года спонсор и партнер Прокачка Wellness - марафон стройности и красоты в городе Троицк
  • С 2017 года кондитер по ПП-десертам, автор более 100 собственных рецептов
  • С 2018 проводила оффлайн обучающие мастер классы по ПП десертам и начала обучать онлайн на курсах

План курса

Урок № 1
Урок № 1

ПРИВЕТСТВИЕ. ЗНАКОМСТВО С КУРСОМ

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Познакомитесь с нашим экспертом - Татьяной Кулиевой - профессиональным ПП-кондитером с 2014 года
  • Узнаете что такое ПП Бенто-торты и в чём их особенности
Урок № 2

ОБЗОР ИНВЕНТАРЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕНТО-ТОРТОВ

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Узнаете какой инвентарь потребуется к курсу
  • Разберёте продукты, используемые на курсе
Урок № 3
Урок № 3

БЕНТО-ТОРТ «СНИКЕРС»

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Испечёте воздушный шоколадный ПП-бисквит на воде;
  • Приготовите ПП-начинку «Белая карамель» на основе отвешенной ряженки и натуральных подсластителей
  • Изготовите диетический шоколадный крем из натурального 72%-го шоколада без сахара и греческого йогурта
  • Приготовите нежный ПП-крем из творожного сыра и греческого йогурта
Урок № 4

«ЯГОДНО-ВАНИЛЬНЫЙ» БЕНТО-ТОРТ

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Испечёте ванильный ПП-бисквит с добавлением эритрита;
  • Приготовите натуральную ягодную начинку
  • Научитесь делать крем из рикотты и кокосового масла
Урок № 5
Урок № 5

БЕНТО-ТОРТ «ПЧЕЛКА»

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Испечёте ароматный медовый ПП-бисквит
  • Приготовите ПП-крем на карамели из ряженки
  • Ягодную (манговую) начинку
Урок № 6

БЕНТО-ТОРТ «СЭНДВИЧ»

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Приготовите ягодно-ванильный ПП-крем на мягком твороге с добавлением сиропа топинамбура
  • Соберёте торт из ПП-бисквитов, приготовленных для предыдущих тортиков
Урок № 7
Урок № 7

ТОРТ «ПРЯНАЯ ГРУША» С ФУНДУКОМ

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Переделаете классический торт в ПП-вариант
  • Приготовите грушевую ПП-начинку с добавлением кокосового сахара
  • Замешаете нежный ПП-мусс для торта из рикотты и греческого йогурта с добавлением ванильной пасты
Урок № 8

ТОРТ МЕДОВИК- «ПЕНЕК С ЕЖИКАМИ И ГРИБОЧКАМИ»

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Приготовите нежный и возудшный ПП-медовик без сахара
  • Научитесь изготавливать молекулярный мох для декорирования тортиков без сахара
  • Изготовите марципановых ёжиков на основе сиропа топинамбура
Урок № 9
Урок № 9

«ЯГОДНЫЙ МОХИТО» BENTO CAKE НА АКВАФАБЕ

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Испечёте лаймово-шпинатный ПП-бисквит на аквафабе с добавлением эритрита
  • Изготовите ягодный ПП-крем для бенто-торта на растительном молоке
Урок № 10

ДЕКОР С ПОМОЩЬЮ ТРАФАРЕТОВ

НА УРОКЕ ВЫ:

  • Освоите основы декорирования бенто-тортиков при помощи трафаретов различной формы
  • Создадите красивые рисунки на ваших ПП-тортиках

Как проходит
курс?

Учитесь в любое время

Вам открыт доступ ко всем рецептам сразу. Никаких СТОП уроков

Короткие видео-уроки

Простые пошаговые рецепты. Быстрый и вкусный результат

Поддержка кураторов

Наши кураторы будут отвечать на все ваши вопросы

Сертификат

Электронный сертификат о прослушивании курса Бенто-тортов

Подарки

Дарим полезные чек-листы в формате pdf

Отзывы

БОНУСЫ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ КУРСА:

Секреты успешного бисквита

Наш эксперт подготовил чек-лист, своего рода мини энциклопедию, в котором собрал всю информацию о том, как сделать так, чтобы Ваш бисквит всегда получался идеальным.

Изучив этот материал Ваши бисквиты всегда будут пышными, мягкими, очень вкусными!

Виды муки и гликемический индекс

Наш эксперт подготовил чек-лист где собрал информацию о видах муки, ее гликемическому индексу, составе и полезных свойствах.

Чек лист «Виды муки и гликемический индекс» поможет разобраться какие полезные виды муки можно использовать для приготовления ПП-десертов. В чек листе вы найдете описание видов муки, ее пищевой ценности, состава, вкусовых качеств и в каких десертах лучше использовать определенный вид муки.

Знание ГИ муки необходимо для приготовления десертов для людей желающих сбросить вес, набрать мышечную массу и диабетиков.

Кроме того знание ГИ поможет миксовать разные виды муки по калорийности, ГИ и вкусовым качествам, сохраняя необходимый баланс.

Гайд по Сахарозаменителям

Наш эксперт подготовил гайд по сахарозаменителям..

Чек лист «Сахарозаменители» содержит описание современных подсластителей их калорийности, свойств, степень сладости и применение в десертах. Поможет правильно подбирать подсластители , миксовать их между собой, создавая необходимую структуру и сладость.

ВЫБЕРИТЕ ФОРМАТ УЧАСТИЯ

«Я сама»
  • 7 пошаговых рецептов бенто-тортов + урок по декору
  • Бессрочный доступ ко всем урокам сразу
  • Бонус «Секреты успешного бисквита»
  • Бонус «Виды муки и гликемический индекс»
  • Бонус «Гайд по Сахарозаменителям»
  • Сертификат о прослушивании курса если сдали все домашние задания
  • «Разморозка курса» - возможность начать обучение в удобное время
  • Поддержка эксперта курса на 60 дней
  • Личная часовая онлайн-консультация с экспертом курса
«С поддержкой»
  • 7 пошаговых рецептов бенто-тортов + урок по декору
  • Бессрочный доступ ко всем урокам сразу
  • Бонус «Секреты успешного бисквита»
  • Бонус «Виды муки и гликемический индекс»
  • Бонус «Гайд по Сахарозаменителям»
  • Сертификат о прослушивании курса если сдали все домашние задания
  • «Разморозка курса» - возможность начать обучение в удобное время
  • Поддержка эксперта курса на 60 дней
  • Личная часовая онлайн-консультация с экспертом курса
«VIP»
  • 7 пошаговых рецептов бенто-тортов + урок по декору
  • Бессрочный доступ ко всем урокам сразу
  • Бонус «Секреты успешного бисквита»
  • Бонус «Виды муки и гликемический индекс»
  • Бонус «Гайд по Сахарозаменителям»
  • Сертификат о прослушивании курса если сдали все домашние задания
  • «Разморозка курса» - возможность начать обучение в удобное время
  • Поддержка эксперта курса на 60 дней
  • Личная часовая онлайн-консультация с экспертом курса

ОТВЕТЫ НА ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ:

Чем курс лучше живых или онлайн мастер-классов?

Живые или онлайн мастер-классы и вебинары ограничены, как правило, одним рецептом. Плюс не всегда есть возможность пересмотреть запись или задать вопрос в то время, когда вам удобно будет приготовить рецепт. Сразу после оплаты вы получите доступ к 7 рецептам. В личном кабинете к каждому рецепту будет размещен список ингредиентов. Вы можете выбирать любой, в зависимости от того, какие продукты комфортнее сейчас приобрести. На нашем курсе вы сможете возвращаться к любому рецепту в любое время, доступ к материалам бессрочный.

Кураторы курса будут отвечать на все ваши вопросы в течение 60 дней.

Основной инвентарь, которые используют эксперты:

  • Миксер,
  • Миска, Кольца 8 и 10 см,
  • Противень, Пергамент,
  • Сотейник, Спатула,
  • Поворотный столик,
  • Упаковка для бенто,
  • Кондитерские мешки и насадки.

Все рекомендации по выбору продуктов вы разберете с экспертом в рамках каждого урока. Многие продукты есть в ближайших супермаркетах. Также можно оформить заказ в интернет-магазине. И посмотреть, какой ассортимент есть в эко и кондитерских магазинах вашего города.

Сдавать домашние задания не обязательно.

Да. С помощью полученных знаний вы сможете не только работать на заказ, но и создавать свои собственные рецепты. На курсе вы изучите 7 рецептов полезных бенто-тортов и 6 техник их декорирования.

Доступ к курсу открывается сразу после оплаты.

Остались вопросы?

Напишите нам по WhatsApp или Telegram